Авокадо
Авокадо

Страна: Кения

В 100 г авокадо в среднем содержится около 167 ккал.

Авокадо (или аллигаторова груша) – название дерева и одноименных плодов. По некоторым данным авокадо культивируют с третьего тысячелетия до нашей эры. Родина авокадо – джунгли Южной и Центральной Америки, откуда постепенно он распространился на другие континенты. В Европу авокадо завезли испанские конкистадоры. В настоящее время существует более 400 разновидностей авокадо, выращиваемых в большинстве тропических и субтропических уголках нашей планеты. Но наибольшее распространение этот фрукт получил в странах Южной Америки (особенно Бразилии), США, Мексике, ряде стран Африки, а также в Испании и Израиле. На прилавки наших магазинов авокадо чаще всего попадает в незрелом состоянии. Но ощупь такие плоды твёрдые, а мякоть довольно плотная, по консистенции и вкусу похожа на неспелую грушу или тыкву. Есть дать такому плоду полежать, то он доходит «до кондиции». Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу напоминая смесь сливочного масла с пюре из зелени, с легким ореховым привкусом. Зрелые плоды авокадо широко используют в кулинарии, их добавляют в салаты, супы, суши, холодные закуски и для приготовления бутербродов. Авокадо широко распространенно в вегетарианских блюдах, где служит в качестве замены мясу и яйцам. А из переспелых плодов получают ценное масло, применяемое не только в кулинарии, но и в косметической промышленности.
наверх
Интересные статьи
Томаты
05.02.2013
Томаты
Особенные свиньи и вековые дубы
04.02.2013
Особенные свиньи и вековые дубы
Ананас
04.02.2013
Ананас
Знакомство с Хамоном
31.01.2013
Знакомство с Хамоном
Тунец – как много полезного в этой...
27.02.2013
Тунец – как много полезного в этой...