Грана Падано "Latteria Soresina", 32%, 200г
Грана Падано "Latteria Soresina", 32%, 200г

Производитель: Latteria Soresina

Торговая марка: Грана Падано

Страна: Испания

Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения. Консервант - яичный белок лизоцим. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество - 32%.срок годности:12 месяцев

Грана Падано (Grana Podano) — твердый итальянский сыр. Грана Падано — гармоничный сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус, с легким ореховым привкусом. Аналог пармезана. Действительно, эти сыры очень похожии. Грана Падано также имеет гранулированную структуру. Отличие заключается в том, что сыр может быть назван Пармезаном (Parmegiano Regiano), если он произведен в регионе Эмилия-Романья (Парма, Реджо Эмилия, Модена). Грана Падано производится в других регионах Италии (Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия). Еще одним отличием является то, что для изготовления Пармезана берут молоко коров, которые питаются только травой и сеном. Для Грана Падано требования не настолько строги, хотя это не означает, что он хуже Пармезана. Созревает сыр от года до двух лет. Головка весит от 24 до 40 килограмм. Грана Падано едят с красным вином или используют в тертом виде.
наверх
Интересные статьи
Про хлеб
04.03.2013
Про хлеб
Секрет сырной тарелки
04.03.2013
Секрет сырной тарелки
Про сыр Kaserei
04.03.2013
Про сыр Kaserei
Особенные свиньи и вековые дубы
04.02.2013
Особенные свиньи и вековые дубы
Томаты
05.02.2013
Томаты