Горчица Дижонская Bornier ,210г
Горчица Дижонская Bornier ,210г

Торговая марка: Bornier

Страна: Франция

Тара: стекло

Дижонской горчицей называется готовая приправа из черных или коричневых горчичных семян с добавлением винного уксуса, пряных кореньев, кислого сока незрелого винограда или белого вина. Этот сорт горчицы был изобретен в середине 17-го века во французском Дижоне и использовался для приготовления соусов и подлив к мясу. Подливы с дижонской горчицей до сих пор называются «дижонез». Первый Устав производителей горчицы также был впервые принят именно в этом французском городе. Дижонскую горчицу знают и любят во всем мире благодаря ее уникальному вкусу. Эта острая и кисловатая приправа применяется для улучшения вкуса множества блюд. Во Франции производится около двух десятков сортов дижонской горчицы с различными оттенками вкуса и добавками. Многие рецепты до сих пор остаются тайной производителей, передающей по наследству. Дижонская горчица способствует перевариванию белковой пищи, стимулирует аппетит. Некоторые исследователи утверждают, что семена горчицы могут ускорить процессы расщепления жиров в организме.
наверх
Интересные статьи
Уникальные свойства перепелиных яиц...
04.03.2013
Уникальные свойства перепелиных яиц...
От хамона до бастурмы
04.03.2013
От хамона до бастурмы
Специи уничтожают бактерий и защища...
04.03.2013
Специи уничтожают бактерий и защища...
Новое применение сыру Камамбер
04.03.2013
Новое применение сыру Камамбер
Тунец – как много полезного в этой...
27.02.2013
Тунец – как много полезного в этой...