Италия Франция Испания Голандия Дания Грузия Литва Греция Латвия Польша Германия Китай Таиланд Малайзия Украина Россия Австрия Азербайджан Сербия Словакия Чехия Швейцария Бельгия Англия Белорусия Вьетнам Иран Венгрия Эстония Молдавия Турция Финляндия Швеция

Интересные статьи

Хамон-что новенького приготовить?
Вам кажется, что целый окорок хамона – это слишком много для домашних нужд? Вы просто еще не знаете, сколько разных закусок можно приготовить из этого мясного деликатеса! Классика: Jamon con Melon– резковатый специфический вкус вяленого мяса со сладкой дыней… Если Вы решили приготовить эту закуску в конце лета, то с дыней проблем у Вас, конечно же, не возникнет, а что д...
Оливковое масло
По незнанию покупатели часто ошибаются и вместо настоящего оливкового масла покупают некую смесь масла подсолнуха, рапса и дезодорированных масел и прочих нежелательных «ингредиентов». Как правило, подобные «масла» привлекают своей низкой стоимостью. Но недорогое оливковое масло пригодно только для жарки, а для употребления масла в оригинальном виде подходит исключительно масло высокого качества. В целом же оливковое масло не может быть дешев...
Пармеджано и Грано Падано - в чем разница?
Пармиджано Риджано, Грана Падано и Грандуро практически не отличить«на глаз». Да и по вкусу не каждый определит разницу. Так чем же они друг от друга оличаются? Происхождение.Название Грана Падано и Пармиджано Реджано защищено законом Италии, то есть только производители отдельных регионов, которые полностью придерживаются норм и правил производства, имеют право выпускать сыр под такими названиями и помечать его знаком качества DOP (Denominaz...
Основные правила дегустации вина
Профессиональная дегустация проводится в чистом, тихом, хорошо проветренном помещении, в идеале при естественном освещении, температуре 19-22°С. Наиболее распространенный тип дегустаторского бокала - «тюльпан» объемом 210-225 миллилитров. Допустимо использование бокалов большего, но не меньшего объема. Главные требования: наличие ножки, тонкие, отполированные, совершенно прозрачные, сужающиеся кверху стенки. Бокалы должны быть безукоризненно ...
Про сыр Kaserei
Kaserei – один из брендов-первопроходцев молочной индустрии Германии; традиция изготовления сыра, которая передается из поколения в поколение; преданность качеству продукции и заботе о своем потребителе. Одно из главных достоинств мягких сыров Kaserei Champignon–весь ассортимент Kaserei Champignon вегетарианский. Обычно в процессе изготовления сыра используют сычужный фермент (реннин), который неприемлем для вегетарианцев, поскольку добываетс...
Новое применение сыру Камамбер
Горячий, мягкий, сливочный, ароматный, тягучий, сырный... Запеченный камамбер – это гастрономическое чудо, которое даже язык не поворачивается назвать просто «горячей закуской»! Основной рецепт очень простой, но Вы можете над ним экспериментировать до бесконечности. Вам понадобятся: 1 камамбер в деревянной упаковке 1 ст. ложка оливкового масла 1 зубчик чеснока (раздавленного) Включите духовую печь на температуру 200 ℃ , но остав...
Тунец – как много полезного в этой рыбе
Многие до сих пор не могут определится с тем, что же все таки такое - тунец. По форме вроде рыба, по содержанию - ничем не уступает мясу. Крупная и очень быстрая рыба - почетный трофей. Мясо тунца имеет столь благородный вкус, что рыбаки свято уверены - тунец питается сказочными подводными деликатесами, поэтому ловить его надо только на благородную наживку. По словам рыбаков, прежде приманку для тунца каждый изобретал сам и держал ее в строжа...
Томаты
Томат (Solánum lycopérsicum) - растение рода Паслён семейства Паслёновые. Это однолетнее или многолетнее травянистое растение. Известно это растение под названием помидор, оно возделывается как овощная культура. Название помидор происходит от итальянского pomo d'oro- золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков - матль, французы переделали его в tomate (томат). Родом помидор из Южной Америки, предположительно из Перу. В своей кухне, ...
Ананас
Вкусные и диетические ананасы консервированные могли когда-то позволить себе только избранные. Сегодня же сочные кружочки ананаса стали популярным и доступным деликатесом.
Особенные свиньи и вековые дубы
Секрет и основа достижения высочайшего качества Хамона базируется на двух фундаментальных предпосылках: чистота иберийской породы свиней и их питание желудями в рамках экосистемы пастбищ.
наверх
Интересные статьи
Ананас
04.02.2013
Ананас
Специи уничтожают бактерий и защища...
04.03.2013
Специи уничтожают бактерий и защища...
Основные правила дегустации вина
04.03.2013
Основные правила дегустации вина
Интересно про шоколад
04.03.2013
Интересно про шоколад
Испанские колбасы
04.03.2013
Испанские колбасы